학과 교육과정 안내

교육목표

베이커리 산업의 지속적인 변화에 능동적으로 대처하고 창업시대에 준비된 제과제빵 전문가를 배출하기 위해 체계적인 현장연계형 실무중심 교육을 실시함으로써 국제적 경쟁력을 갖춘 파티셰 양성을 목표로 한다.

전공역량

- 데이터 및 정보 활용 능력과 베이커리 산업 분야의 융합적 지식을 갖춘 제과제빵 전문 능력

- 국제적 경쟁력을 갖춘 전문가적 자기관리 능력과 문제해결 중심의 현장연계형 제과제빵 실무 능력

- 소비자와 의사소통 및 대인관계 능력을 갖추고 변화하는 외식문화에 능동적으로 대처할 수 있는 베이커리 카페 창업 능력

제과제빵학과 전공과목 개설 총괄표